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桂花黄林酥
类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦面粉300克
辅料 桂花100克 鸡蛋清150克 黑芝麻150克 淀粉(玉米)20克
调料 猪油（炼制）150克 白砂糖100克
桂花黄林酥的做法
1.将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；
2.将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；
3.将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形；
4.从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形；
5.放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。
桂花黄林酥制作提示
1.在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题；
2.桂花馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。
桂花黄林酥的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 桂花 1.化痰止咳：桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。2.行气止痛，散血止痢：桂花辛香，具有行气之功，能够... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒桂花双泥 酱番茄 炖桂花鸭子 糖水木耳汤 翡翠泥 醋浸花生仁 蜜汁银杏 莲子茯苓糕 |
 | 黑芝麻 1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌豆干荠菜松 芝麻香干 芝麻兔 炸芝麻鸡卷 黑芝麻兔肉 芝麻炸鸡肝 三色饭团 芝麻杞子乌鸡汤 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
桂花黄林酥的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
桂花黄林酥的营养成分
- 能量3736千卡
- 蛋白质93.39克
- 脂肪226.22克
- 碳水化合物370.55克
- 叶酸69.9微克
- 膳食纤维32.12克
- 胆固醇139.5毫克
- 维生素a40.5微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素e84.39毫克
- 核黄素1.04毫克
- 硫胺素2.47毫克
- 烟酸15.1毫克
- 钙1300.1毫克
- 磷1315毫克
- 钾1311.6毫克
- 钠142.51毫克
- 碘8.7微克
- 镁611.7毫克
- 铁39.65毫克
- 锌9.9毫克
- 硒39.9微克
- 铜2.96毫克
- 锰27.2毫克
