家常菜谱大全 > 枸杞煲鸽的做法
枸杞煲鸽的做法
1.先将乳鸽焖死后用沸水浸泡，拔去毛，去除内脏，洗净。
2.蒸盘内放枸杞、生姜、精盐、黄酒及乳鸽，加水以浸没鸽子为度。
3.蒸锅内放入水，把蒸盘放入锅内，隔水蒸90分钟，待盘内鸽肉蒸熟松软后，即可熄火焖约10分钟即成。
枸杞煲鸽制作提示
黄酒就是料酒；本菜中选用的是1只乳鸽。
枸杞煲鸽的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
枸杞煲鸽的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞煲鸽的营养成分
- 能量1096.75千卡
- 蛋白质36.05克
- 脂肪102.56克
- 碳水化合物10.13克
- 叶酸3.78微克
- 膳食纤维2.67克
- 维生素a383.15微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素b1223.61微克
- 维生素c7.4毫克
- 维生素e2.8毫克
- 胡萝卜素1471微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸8.08毫克
- 钙2608.79毫克
- 磷1751.6毫克
- 钾569.13毫克
- 钠2786.18毫克
- 碘48.9微克
- 镁79.64毫克
- 铁6.9毫克
- 锌7.44毫克
- 硒37.95微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.42毫克
