家常菜谱大全

老虎菜

类别 湘南菜 夏季养生食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道香辣，清爽利口。

主料 辣椒(青、尖)100克 黄瓜100克
辅料 香菜50克 大葱50克
调料 香油15克 酱油5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 8 养颜指数 8 麻辣指数 0

老虎菜的做法

1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。
2.香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。

老虎菜的食谱营养

	大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭
	辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹
	香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面

老虎菜的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

老虎菜的营养成分

• 能量208.21千卡
• 蛋白质4.98克
• 脂肪15.81克
• 碳水化合物15.76克
• 叶酸109.44微克
• 膳食纤维4.41克
• 维生素a174微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c96.5毫克
• 维生素e11.75毫克
• 胡萝卜素1042微克
• 核黄素0.16毫克
• 硫胺素0.1毫克
• 烟酸2.14毫克
• 钙102.96毫克
• 磷80.28毫克
• 钾417.35毫克
• 钠1661.32毫克
• 碘0.87微克
• 镁47.5毫克
• 铁2.96毫克
• 锌0.68毫克
• 硒1.11微克
• 铜0.24毫克
• 锰0.53毫克