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炸腐皮松的做法
1.将豆腐皮用湿热布包裹焖软，然后卷成卷压平，用刀切成细丝；生菜叶洗净，叠起，切成细丝。
2.锅架火上，放花生油烧至六七成热时，先将豆腐皮丝抖散下锅，炸至豆腐皮丝松脆、色黄，及时捞出，用洁净纱布包上，吸干油分。将生菜丝下入油锅，炸脆，捞出控油。
3.将炸松豆腐皮丝放入盘内，上面放炸生菜丝，撒上花椒盐拌匀即可食用。
炸腐皮松制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
炸腐皮松的食谱营养
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
炸腐皮松的营养成分
- 能量895.5千卡
- 蛋白质53克
- 脂肪73.35克
- 碳水化合物14.6克
- 叶酸31.6微克
- 膳食纤维8.7克
- 维生素a107微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e67.58毫克
- 胡萝卜素640微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸1.11毫克
- 钙315毫克
- 磷532.5毫克
- 钾977.5毫克
- 钠89.15毫克
- 碘5微克
- 镁209毫克
- 铁14.35毫克
- 锌4.75毫克
- 硒3.81微克
- 铜1.32毫克
- 锰3.02毫克
