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三鱼锅贴
类别 快餐/主食 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 生煎 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉350克 猪肉(肥瘦)400克 香菇（鲜）150克
辅料 韭黄50克
调料 盐5克 酱油10克 淀粉(豌豆)3克 香油5克 胡椒粉2克 植物油5克
三鱼锅贴的做法
1.面粉加水、盐适量，揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用；
2.猪肉剁烂；冬菇浸软切粒；韭黄切粗粒；
3.把三种材料混合在一起，加入调味料（盐、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油、水10毫升）搅拌均匀，放30分钟，备用；
4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子；
5.锅中倒入油，放入饺子，用猛火煎至微黄，倒入热火煮4分钟左右，再放入油锅中煎熟就可以了。
三鱼锅贴制作提示
因有过油煎制过程，需准备植物油50克左右。
三鱼锅贴的食谱营养
 | 韭黄 韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 五香韭黄 腐竹韭黄 姜豉 醋熘双色豆腐 酸辣韭黄蛋花汤 稠满汤 耳环鱿鱼 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
三鱼锅贴的营养成分
- 能量2927.07千卡
- 蛋白质112.97克
- 脂肪162.34克
- 碳水化合物272.61克
- 叶酸160.8微克
- 膳食纤维18.58克
- 胆固醇320毫克
- 维生素a93.7微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c9毫克
- 维生素e6.18毫克
- 胡萝卜素131.2微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素2.51毫克
- 烟酸24.24毫克
- 钙155.86毫克
- 磷1360.14毫克
- 钾1647.27毫克
- 钠2795.46毫克
- 碘10.55微克
- 镁279.88毫克
- 铁10.95毫克
- 锌10.26毫克
- 硒78.44微克
- 铜0.7毫克
- 锰1.08毫克
