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肉末烧海参
类别 补虚养身食谱 心调养食谱 老人食谱 肾调养食谱 气血双补食谱
工艺 烧 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海参红亮，软糯香浓，肉香、葱香相融。
主料 海参（水浸）500克 猪肉(肥瘦)200克
调料 大葱5克 大蒜（白皮）5克 酱油5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 葱油10克
肉末烧海参的做法
1.水发海参顺向片大片，入开水中焯出；猪肉剁成肉末。
2.勺中加葱油烧热，加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘。
肉末烧海参的食谱营养
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
肉末烧海参的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
肉末烧海参的营养成分
- 能量962.65千卡
- 蛋白质57.02克
- 脂肪74.53克
- 碳水化合物16.22克
- 叶酸9.18微克
- 膳食纤维0.2克
- 胆固醇410毫克
- 维生素a91.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e0.75毫克
- 胡萝卜素4.7微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸8.64毫克
- 钙1221.6毫克
- 磷392.2毫克
- 钾655.35毫克
- 钠812.76毫克
- 碘0.12微克
- 镁197毫克
- 铁6.84毫克
- 锌5.6毫克
- 硒53.12微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.37毫克
