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酱香金丝的做法
1.将芥菜洗净沥干，切成宽0.2厘米，长6厘米的细丝，放入清水化好的盐水中，浸24小时左右捞出，放入筐内压出将近一半的水。
2.将芥菜丝放入酱缸中，倒入甜面酱，每天翻动2次，4-5天后捞出晾一次，腌15天左右取出，拌入炒熟芝麻即成。
酱香金丝的食谱营养
 | 芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：上汤卤鸡 雪菜冬笋 豆腐蒸肉 雪梗珍珠羹 银鱼芥菜 龙眼咸烧白 滑肉薯片 麻酱拌海螺 |
酱香金丝的营养成分
- 能量7932.5千卡
- 蛋白质366克
- 脂肪143克
- 碳水化合物1453.75克
- 叶酸4295.25微克
- 膳食纤维160.5克
- 维生素a2800微克
- 维生素c1550毫克
- 维生素e219.1毫克
- 胡萝卜素16700微克
- 核黄素11.75毫克
- 硫胺素3.6毫克
- 烟酸114.5毫克
- 钙14320毫克
- 磷6672.5毫克
- 钾22345毫克
- 钠282048毫克
- 碘384微克
- 镁2755毫克
- 铁344.25毫克
- 锌101.92毫克
- 硒282.55微克
- 铜13.02毫克
- 锰54.58毫克
