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蛋白芹菜
类别 私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 生炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜嫩爽口。
蛋白芹菜的做法
1.芹菜洗净切成段；鸡蛋打散，加入水淀粉搅拌均匀。
2.炒锅内放少许油烧热，倒入蛋汁，摊成蛋皮，取出晾凉切丝。
3.炒锅内倒入色拉油烧热，放入芹菜爆炒，放入蛋皮丝，同时加入精盐、白糖、味精，快速出锅即可。
蛋白芹菜的食谱营养
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蛋白芹菜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋白芹菜的营养成分
- 能量495.23千卡
- 蛋白质19.19克
- 脂肪40.82克
- 碳水化合物26.61克
- 叶酸236.06微克
- 膳食纤维4.92克
- 胆固醇702毫克
- 维生素a315.8微克
- 维生素c42毫克
- 维生素e31.46毫克
- 胡萝卜素210微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸1.65毫克
- 钙238.14毫克
- 磷331.94毫克
- 钾729.02毫克
- 钠1284.68毫克
- 碘35.09微克
- 镁47.46毫克
- 铁5.47毫克
- 锌3.34毫克
- 硒18.88微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.67毫克
