家常菜谱大全 > 蘸茄子的做法
蘸茄子
类别 私家菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 止血调理食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜美，别具风味。
蘸茄子的做法
1.茄子去蒂，洗净，放锅中蒸熟，捞出晾干。
2.茄子撕成细长条，放入盘中。
3.炒锅放到火上烧热，倒入花生油，烧热，倒在碗中，在碗中加入酱油、香油、白糖、味精拌匀备用，食用时用茄子蘸调好的汁即可。
蘸茄子的食谱营养
 | 茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥 |
蘸茄子的营养成分
- 能量200.13千卡
- 蛋白质3.18克
- 脂肪15.23克
- 碳水化合物17.28克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维4.76克
- 维生素a75微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c17.5毫克
- 维生素e8.2毫克
- 胡萝卜素450微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.59毫克
- 钙143.6毫克
- 磷81.98毫克
- 钾357.14毫克
- 钠385.83毫克
- 碘0.12微克
- 镁45.66毫克
- 铁1.76毫克
- 锌0.52毫克
- 硒1.5微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.45毫克
