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黄花木耳猪蹄汤
类别 特色菜 乳母食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
黄花木耳猪蹄汤的做法
1.猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用；
2.黄花菜、木耳洗干净；
3.汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱；
4.放入黄花、木耳，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。
黄花木耳猪蹄汤健康提示
用绿豆代替黄花、木耳，尤其适合夏季食用，冬季用雪豆。
黄花木耳猪蹄汤的食谱营养
 | 黄花菜 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤面筋 罗汉菜 京味打卤面 胡羊肉 针菜肝肉蛋花汤 金针蒸腰花 金针炒鸡肉 金针鸡丝汤 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
黄花木耳猪蹄汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黄花木耳猪蹄汤的营养成分
- 能量2172.04千卡
- 蛋白质188.55克
- 脂肪151.06克
- 碳水化合物17.49克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维3.69克
- 胆固醇1536毫克
- 维生素a121.3微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e3.81毫克
- 胡萝卜素583.8微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸13.2毫克
- 钙376.46毫克
- 磷344.36毫克
- 钾677.9毫克
- 钠2566.53毫克
- 碘0.33微克
- 镁93.94毫克
- 铁13.51毫克
- 锌10.6毫克
- 硒48.65微克
- 铜0.88毫克
- 锰1.14毫克
