家常菜谱大全 > 云层馒头的做法
云层馒头的做法
1.将大酵面放在案板上扒开，放入碱水，搋匀揉透，擀成大长方形片；
2.抹上一层熟猪油卷起，再搓成粗细相同的圆条，制成每个重约50克的小剂子；
3.揉成圆形馒头生坯，饧约10余分钟；
4.将饧好的馒头生坯间隔均匀地码入屉内；
5.将蒸笼屉架在锅上，用旺火沸水足气蒸约20分钟即成。
云层馒头健康提示
本品具有润肠通便之功效，适用于便秘患者食用。
云层馒头的食谱营养
 | 碱 1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡皮烧鱼肚 灌汤包子 虾肉小笼包 槐花包子 羊肉包子 珍珠燕菜 翡翠燕菜 鸡酪鱼肚 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
云层馒头的营养成分
- 能量2209.5千卡
- 蛋白质78.5克
- 脂肪62.3克
- 碳水化合物354.6克
- 叶酸116.5微克
- 膳食纤维18.5克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a13.5微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素e4.2毫克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素2.31毫克
- 烟酸9.55毫克
- 钙155毫克
- 磷835毫克
- 钾950毫克
- 钠15.5毫克
- 碘14.5微克
- 镁250毫克
- 铁3毫克
- 锌1毫克
- 硒37.1微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.5毫克
