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虾仁烧卖
类别 快餐/主食 贫血食谱 消化不良食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 明炉烤 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 虾仁150克 猪肉(瘦)80克 豌豆20克 小麦面粉300克
调料 黄酒15克 盐2克 酱油10克 淀粉(豌豆)20克
虾仁烧卖的做法
1.虾仁去肠汤洗净剁碎，然后连同肉末一起放入大碗中搅拌，加入调料后再搅拌均匀。
2.用烧卖皮将馅子包入，并在上面放一粒蘸有干淀粉（10克）的豌豆，然后放在涂过油的盘中。
3.覆上微波薄膜，用高火加热2分30秒即可。
虾仁烧卖制作提示
烧卖皮制作方法：在面粉内加鸡蛋，油汤合拌揉匀成面团，揪成面剂(只重32克)，拍上淀粉，擀成烧卖皮。
虾仁烧卖的食谱营养
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
虾仁烧卖的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁烧卖的营养成分
- 能量1578.8千卡
- 蛋白质131.29克
- 脂肪16.43克
- 碳水化合物236.15克
- 叶酸92.9微克
- 膳食纤维11.78克
- 胆固醇852.3毫克
- 维生素a74.1微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c2.8毫克
- 维生素e3.66毫克
- 胡萝卜素44微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素1.92毫克
- 烟酸18.2毫克
- 钙948.49毫克
- 磷1702.15毫克
- 钾1761.88毫克
- 钠8756.77毫克
- 碘10.48微克
- 镁551.29毫克
- 铁22.35毫克
- 锌9.22毫克
- 硒143.57微克
- 铜3.83毫克
- 锰1.82毫克
