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馄饨汤
类别 快餐/主食 老人食谱 便秘食谱 贫血食谱 消化不良食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐
主料 小麦面粉150克 猪肉(肥瘦)100克 白菜100克 芹菜50克
辅料 鸡蛋清30克
调料 盐25克 白砂糖5克 味精5克 白胡椒5克 香油10克 大葱20克
馄饨汤的做法
1.绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；
2.热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。
馄饨汤制作提示
馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。
馄饨汤的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
馄饨汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
馄饨汤的营养成分
- 能量1113.65千卡
- 蛋白质44.94克
- 脂肪51.08克
- 碳水化合物126.18克
- 叶酸74.54微克
- 膳食纤维7.64克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a45.7微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c37.6毫克
- 维生素e9.68毫克
- 胡萝卜素165.8微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.99毫克
- 烟酸7.43毫克
- 钙153.4毫克
- 磷488.1毫克
- 钾639.25毫克
- 钠10420.1毫克
- 碘5.11微克
- 镁122.1毫克
- 铁5.02毫克
- 锌3.19毫克
- 硒26.64微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.64毫克
