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拌嫩香椿芽
类别 湖南菜 清热解毒食谱 春季养生食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 香嫩，味鲜，爽口。
拌嫩香椿芽的做法
1.椿芽摘去老蔸根，大个一切两半洗净，用盆装上；
2.姜切成米；
3.食用时，将椿芽倒入开水内汤熟(烫的时间不宜太长，否则走掉香味)，捞出后挤干水分，放入上列调料和姜米拌匀，装盘即成。
拌嫩香椿芽制作提示
香椿又称香棒芽。
拌嫩香椿芽的食谱营养
 | 香椿 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香椿芽拌豆腐 鸡丝香椿 拌对虾片 椒盐蛋皮椿卷 凉拌香椿 锅贴鹌鹑蛋 香椿头拌豆腐 椿芽拌豆腐 |
拌嫩香椿芽的营养成分
- 能量700.18千卡
- 蛋白质9.8克
- 脂肪51.95克
- 碳水化合物57.4克
- 叶酸1.3微克
- 膳食纤维9.29克
- 维生素a587.8微克
- 维生素c200.4毫克
- 维生素e39.84毫克
- 胡萝卜素3517微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸4.89毫克
- 钙493.1毫克
- 磷767.54毫克
- 钾959.04毫克
- 钠2673.7毫克
- 碘0.24微克
- 镁201.47毫克
- 铁21.26毫克
- 锌11.61毫克
- 硒2.6微克
- 铜0.48毫克
- 锰2.51毫克
