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香椿芽粥的做法
1.将香椿芽择洗干净，放入开水中略烫后捞出；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入；
4.先用旺火烧沸，再改用小火熬至八成熟；
5.加入香椿芽，再续煮至粥成；
6.下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
香椿芽粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 香椿 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香椿芽拌豆腐 鸡丝香椿 拌对虾片 椒盐蛋皮椿卷 凉拌香椿 锅贴鹌鹑蛋 香椿头拌豆腐 椿芽拌豆腐 |
香椿芽粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香椿芽粥的营养成分
- 能量390千卡
- 蛋白质9.4克
- 脂肪1克
- 碳水化合物88.3克
- 膳食纤维2.4克
- 维生素a117微克
- 维生素c40毫克
- 维生素e2毫克
- 胡萝卜素700微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸2.2毫克
- 钙107.44毫克
- 磷268毫克
- 钾269.28毫克
- 钠793.22毫克
- 镁70.04毫克
- 铁5.02毫克
- 锌3.7毫克
- 硒2.94微克
- 铜0.28毫克
- 锰1.72毫克
