家常菜谱大全

银丝绣球

类别 补虚养身食谱 补气食谱 家常菜 利尿食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜是一款象形菜。成菜造型美，味鲜爽口。

主料 鸡肉350克
辅料 荸荠50克 鸡蛋清30克
调料 淀粉(玉米)3克 味精1克 鸡精2克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

银丝绣球的做法

1.马蹄洗净切碎；
2.将鸡肉剁细成茸状后加入盐、味精、水淀粉、鸡蛋清、鸡精吃好味，加入冷鲜汤，搅上劲，加入马蹄（荸荠）待用；
3.威化纸切成银丝状待用；
4.将鸡茸挤成大小均匀的球丸，上笼蒸至断生，再将每个鸡茸球裹上威化纸银针丝，装盘即成。

银丝绣球制作提示

鸡茸一定要搅上劲；备威化纸若张。

银丝绣球的食谱营养

	荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参
	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗
	鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉

银丝绣球的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

银丝绣球的营养成分

• 能量648.93千卡
• 蛋白质72.28克
• 脂肪33.09克
• 碳水化合物16.04克
• 叶酸22.97微克
• 膳食纤维0.57克
• 胆固醇371.1毫克
• 维生素a169.5微克
• 维生素c3.5毫克
• 维生素e2.67毫克
• 胡萝卜素10微克
• 核黄素0.42毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸20.06毫克
• 钙38.56毫克
• 磷575.51毫克
• 钾1073.56毫克
• 钠1891.63毫克
• 碘58.73微克
• 镁77.35毫克
• 铁5.86毫克
• 锌4.02毫克
• 硒43.66微克
• 铜0.31毫克
• 锰0.19毫克