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金钱煎牛排
类别 上海菜 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 煎 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 牛排滑嫩,色泽红亮,咸鲜中略带酸甜。
主料 牛排1000克
调料 淀粉(豌豆)25克 番茄酱50克 白砂糖50克 花生油100克 味精25克 盐5克 料酒10克
金钱煎牛排的做法
1.将牛肉切块，用刀略拍一拍，制成金钱大小的饼状，放入料酒，盐，味精略腌，粘上湿淀粉浆好。
2.油锅烧热，码入牛排，煎两面，至熟倒出。
3.油锅倒入番茄酱炒开，倒入鲜汤，放糖，料酒，味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。
金钱煎牛排的食谱营养
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金钱煎牛排的营养成分
- 能量2361.75千卡
- 蛋白质234.62克
- 脂肪109.05克
- 碳水化合物110.28克
- 膳食纤维1.12克
- 胆固醇630毫克
- 维生素a40微克
- 维生素e52.28毫克
- 核黄素1.52毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸74.9毫克
- 钙93.1毫克
- 磷2491毫克
- 钾1922.95毫克
- 钠4779.65毫克
- 镁314.85毫克
- 铁48.52毫克
- 锌70.2毫克
- 硒28.1微克
- 铜1.48毫克
- 锰0.77毫克
