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青椒土豆片
类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）250克 青椒250克
调料 植物油20克 酱油5克 醋3克 白砂糖4克 盐3克 花椒2克 味精2克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克
青椒土豆片的做法
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2.土豆去皮洗净切成片；
3.葱姜切片；
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
青椒土豆片的食谱营养
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
青椒土豆片的营养成分
- 能量292.6千卡
- 蛋白质10.65克
- 脂肪1.25克
- 碳水化合物66.69克
- 叶酸80.5微克
- 膳食纤维7.39克
- 维生素a147.66微克
- 维生素b60.68毫克
- 维生素c215.7毫克
- 维生素e2.43毫克
- 胡萝卜素881微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸2.51毫克
- 钙79毫克
- 磷188.21毫克
- 钾1290.01毫克
- 钠1664.38毫克
- 碘27.12微克
- 镁104.78毫克
- 铁4.02毫克
- 锌1.45毫克
- 硒2.55微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.98毫克
