家常菜谱大全 > 辣子素火腿丁的做法
辣子素火腿丁
类别 健脾开胃食谱 家常菜
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 素火腿300克 荸荠150克
调料 盐5克 白砂糖5克 植物油100克 味精2克 泡椒15克 醋5克 姜3克 淀粉(玉米)10克 大蒜（白皮）3克 大葱10克
辣子素火腿丁的做法
1.荸荠、素火腿均切1厘米见方的丁；泡红辣椒去蒂铡蓉；葱切寸段；姜、蒜切指甲片；
2.白糖、盐、醋、味精、汤、水淀粉等兑成汁；
3.炒锅入植物油，烧至七成热，下素火腿丁、泡红辣椒、荸荠、姜片、蒜片、葱段稍炒，下芡汁，翻转均匀，起锅入盘。
辣子素火腿丁的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 |
 | 素火腿 素火腿中含有丰富蛋白质，还含有丰富维生素e及钙、钾、镁、硒等矿物质元素，营养丰富、使用方便。素火腿等原料都是由大豆蛋白制作而成的，是极佳的蛋白质来源，天... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂花素干贝 素桂花干贝 熘玉兰片 虾子冬笋 火腿干丝 鲜笋酸菜素肚汤 素虾仁冬瓜盅 黄芽白冬菇素火腿汤 |
辣子素火腿丁的营养成分
- 能量790.22千卡
- 蛋白质60.46克
- 脂肪39.98克
- 碳水化合物51.69克
- 叶酸1.26微克
- 膳食纤维4.71克
- 维生素a6.59微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c11.13毫克
- 维生素e78.98毫克
- 胡萝卜素42.4微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.63毫克
- 钙45.03毫克
- 磷425.54毫克
- 钾579.29毫克
- 钠4195.68毫克
- 镁98.19毫克
- 铁23.74毫克
- 锌6.55毫克
- 硒10.98微克
- 铜0.62毫克
- 锰5.2毫克
