家常菜谱大全

辣酱鹅掌

类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 特色菜
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红亮咸鲜香辣，风味别致，宜作冷拼。

主料 鹅脚翼350克
辅料 平菇100克
调料 辣椒酱15克 大葱5克 盐3克 味精2克 辣椒油15克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

辣酱鹅掌的做法

1.无骨鹅掌洗净改刀，入沸水锅氽水至熟取出晾冷；
2.平菇撕块，氽熟晾冷；
3.在鹅掌、平菇中加入老干妈辣酱、盐、味精、红油、葱花拌匀即可。

辣酱鹅掌制作提示

鹅掌氽熟即可，不宜烂熟；掌握好各调料的投放量，也可根据口味需要增加其他调料；

辣酱鹅掌的食谱营养

	鹅脚翼 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤鹅膀 卤水掌翼 凉拌鹅掌 焖鹅脚翼 骨香鹅掌 烧鸭脚包和烧鹅脚扎 蚝油冬菇鹅掌翼煲 冬笋煲鹅掌
	平菇 1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜蚝菇扣鱼唇 珍珠豆腐丸 鸡绞肉蕈菇咖喱调理包 大蒜烧平菇 芥末北风菌 黄瓜拌平菇 鱼香平菇 竹荪火锅

辣酱鹅掌的营养成分

• 能量160.16千卡
• 蛋白质2.7克
• 脂肪15.54克
• 碳水化合物4.5克
• 叶酸15.28微克
• 膳食纤维2.11克
• 维生素a28.05微克
• 维生素b60.1毫克
• 维生素c0.15毫克
• 维生素e13.89毫克
• 胡萝卜素166.2微克
• 核黄素0.1毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 烟酸4.2毫克
• 钙27.36毫克
• 磷59.83毫克
• 钾247.3毫克
• 钠2560.32毫克
• 碘0.8微克
• 镁27.65毫克
• 铁1.35毫克
• 锌0.64毫克
• 硒0.39微克
• 铜0.11毫克
• 锰0.13毫克