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溏心皮蛋拌酸姜的做法
1.将松花蛋轻轻敲裂蛋壳，小心剥去壳后，用冷开水洗净，然后用刀纵切成小角块；
2.子姜洗净放入醋、盐调制的水内腌渍成酸味姜待用；
3.酸姜用冷水洗过，沥去水分切成薄片，然后用一角块松花蛋夹一片酸姜，依次放好即可食用。
溏心皮蛋拌酸姜的食谱营养
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
 | 子姜 生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 芽姜炒牛肉片 紫萝鸡柳 子姜牛柳羹 子姜羊肉丝 |
溏心皮蛋拌酸姜的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
溏心皮蛋拌酸姜的营养成分
- 能量275.5千卡
- 蛋白质22克
- 脂肪16.65克
- 碳水化合物10.45克
- 叶酸20.1微克
- 膳食纤维0.9克
- 胆固醇912毫克
- 维生素a322.5微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e4.58毫克
- 胡萝卜素0.5微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸0.45毫克
- 钙103.5毫克
- 磷258.5毫克
- 钾388毫克
- 钠815.95毫克
- 碘10.2微克
- 镁43.5毫克
- 铁5.75毫克
- 锌2.39毫克
- 硒37.96微克
- 铜0.21毫克
- 锰3.47毫克
