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香干炒肉丝
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 香干200克 猪肉(肥瘦)100克 蒜黄100克
调料 酱油10克 植物油30克 盐2克 味精1克 料酒10克 大葱3克 姜3克 淀粉(玉米)2克
香干炒肉丝的做法
1.香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；
2.蒜黄洗净切成寸段；
3.葱、姜切成小片或末；
4.锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
5.加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
6.放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
香干炒肉丝的食谱营养
 | 蒜黄 蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 五味花生 芥末拌肚丝 金宝虾球 豆干炒肉丝 熘皮蛋 肉丝炒蒜黄 |
 | 香干 香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玫瑰香干 豆干炖香鸽 花生菜脯家乡粒 家乡豆腐干 小炒香干芹菜 野韭菜拌香干 贵妃香干 香干炝白菜丝 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
香干炒肉丝的营养成分
- 能量735.8千卡
- 蛋白质48.37克
- 脂肪52.84克
- 碳水化合物19.86克
- 叶酸4.75微克
- 膳食纤维3.18克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a80.17微克
- 维生素c18.21毫克
- 维生素e32.05毫克
- 胡萝卜素367.02微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸4.93毫克
- 钙639.1毫克
- 磷680.44毫克
- 钾616.33毫克
- 钠1979.76毫克
- 碘0.24微克
- 镁225.63毫克
- 铁15.33毫克
- 锌5.72毫克
- 硒19.27微克
- 铜0.99毫克
- 锰2.89毫克
