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炸咖喱肉饺
类别 西餐其他
工艺 炸 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉250克 猪肉(瘦)250克
辅料 鸡蛋50克 洋葱（红皮）50克
调料 植物油100克 盐4克 咖喱10克 胡椒粉1克
炸咖喱肉饺的做法
1.将猪肉放入绞肉机内绞成茸；
2.葱头切成末；
3.将面粉倒入盆内，加入鸡蛋、少许精盐和适量清水拌匀，和成面团稍饧；
4.锅内注少许油烧至六成热，下入葱头末炒黄；
5.再下入猪肉茸炒透，加入精盐、胡椒粉、咖喱粉炒匀制成肉馅；
6.将面团揪成小剂子，擀成面团，包上肉馅，捏紧边缘成饺子；
7.锅内注油烧至五成热，下入饺子炸至金黄色即成。
炸咖喱肉饺制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
炸咖喱肉饺的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 黑胡椒牛排 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
炸咖喱肉饺的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸咖喱肉饺的营养成分
- 能量1344.57千卡
- 蛋白质98.05克
- 脂肪27.39克
- 碳水化合物189.5克
- 叶酸141.15微克
- 膳食纤维12.96克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a238.1微克
- 维生素b60.23毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e2.57毫克
- 胡萝卜素69.6微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素2.6毫克
- 烟酸18.84毫克
- 钙175.4毫克
- 磷996.72毫克
- 钾1486.6毫克
- 钠1793.74毫克
- 碘25.18微克
- 镁215.86毫克
- 铁12.98毫克
- 锌8.84毫克
- 硒49.59微克
- 铜0.59毫克
- 锰0.36毫克
