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豆腐乳空心菜
类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 止血调理食谱 痔疮食谱 糖尿病食谱
工艺 生炒 口味 腐汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 空心菜400克
辅料 腐乳(白)30克
调料 大蒜（白皮）3克 姜3克 色拉油40克 盐1克 酱油5克 料酒5克 白砂糖5克
豆腐乳空心菜的做法
1.把空心菜洗干净，切掉根部较老的部分，约切除5厘米左右，剩下的部分则切成5～6厘米的长度；
2.蒜头、生姜切末；
3.把锅加热后倒入色拉油，用大火炒以上的材料；
4.再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，轻轻搅匀即可盛盘食用。
豆腐乳空心菜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
豆腐乳空心菜的食谱营养
 | 腐乳(白) 1.腐乳中维生素b族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素b12，还能预防老年性痴呆；2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤素鸭 腐乳蕹菜 豆腐乳粥 茄汁素肉饼 腐乳素肉 红烧素大排骨 香素肠 烩滑鱼 |
 | 空心菜 1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐乳蕹菜 凉拌空心菜 姜汁蕹菜 空心菜炒肉 空心菜排骨汤 通心菜扒仙掌 荸荠空心菜汤 客家封鸡 |
豆腐乳空心菜的营养成分
- 能量471.66千卡
- 蛋白质12.52克
- 脂肪43.17克
- 碳水化合物24.2克
- 叶酸315.7微克
- 膳食纤维16.39克
- 维生素a1151.59微克
- 维生素b60.32毫克
- 维生素c20.33毫克
- 维生素e31.64毫克
- 胡萝卜素6901微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸1.31毫克
- 钙485.2毫克
- 磷185.06毫克
- 钾1276.35毫克
- 钠1851.18毫克
- 碘1.72微克
- 镁216.42毫克
- 铁5.85毫克
- 锌1.9毫克
- 硒0.64微克
- 铜0.27毫克
- 锰2.45毫克
