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盐水白鸡
类别 营养不良食谱 家常菜 月经不调食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 怪味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡腿500克
辅料 芝麻25克
调料 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 花椒5克 盐5克 料酒15克 白砂糖3克 胡椒粉3克 芥末5克 醋5克 香油5克 辣椒油3克 芝麻酱10克
盐水白鸡的做法
1.将葱、姜、蒜洗净，葱切成段和末，姜切成片和块，蒜切末；
2.将鸡腿放入锅中，加入葱段、姜块、适量精盐，煮熟后切成块，摆在盘中待用；
3.取一器皿，放入芝麻酱、葱末、蒜末、白糖、酱油、白胡椒粉、麻椒、芥末、醋、香油、红油、熟芝麻、适量的高汤，搅拌均匀淋在鸡块的左半边；
4.再取一器皿，加入蒜末、白糖、酱油、醋、辣椒油拌匀，淋在鸡块的右半边即可。
盐水白鸡的食谱营养
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盐水白鸡的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
盐水白鸡的营养成分
- 能量1070.86千卡
- 蛋白质110.1克
- 脂肪61.26克
- 碳水化合物24.65克
- 叶酸97.44微克
- 膳食纤维5.39克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a118.89微克
- 维生素b60.72毫克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e19.91毫克
- 胡萝卜素57.1微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸18.37毫克
- 钙365.91毫克
- 磷1601.45毫克
- 钾1313.17毫克
- 钠2365.08毫克
- 碘0.25微克
- 镁211.48毫克
- 铁19.74毫克
- 锌7.53毫克
- 硒54.31微克
- 铜0.63毫克
- 锰1.24毫克
