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怪味木耳菜
类别 肺调养食谱 家常菜 止血调理食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱
工艺 拌 口味 怪味 食用 中餐、晚餐
主料 木耳(水发)200克
辅料 海带(鲜)50克 粉丝50克
调料 盐3克 生抽5克 芝麻酱5克 白砂糖3克 醋3克 芝麻5克 香油4克 辣椒油5克 花椒2克 鸡精3克 植物油5克
怪味木耳菜的做法
1.花椒放入热油（5克）锅内炸出花椒油；
2.调制怪味汁：将芝麻酱用香油懈开，再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油（辣椒油）、花椒油、鸡精放入调匀即成；
3.木耳摘洗干净，去掉老筋切段；
4.海带丝洗净；
5.坐锅点火倒入清水，待水沸后先放入海带丝焯至断生，然后过凉开水沥干备用；
6.将粉丝焯水近过凉开水沥干水发，最后焯木耳断生过凉开水控干水分，所有原料放入一盆中，淋上怪味汁，拌匀即成。
怪味木耳菜的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
怪味木耳菜的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
怪味木耳菜的营养成分
- 能量416.61千卡
- 蛋白质6.74克
- 脂肪18.13克
- 碳水化合物69.67克
- 叶酸5.56微克
- 膳食纤维12.78克
- 胆固醇0.15毫克
- 维生素a42.71微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e27.08毫克
- 胡萝卜素260.3微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.02毫克
- 钙289.09毫克
- 磷111.88毫克
- 钾200.32毫克
- 钠3354.37毫克
- 碘484.52微克
- 镁168.77毫克
- 铁19.14毫克
- 锌4.2毫克
- 硒3.57微克
- 铜0.29毫克
- 锰2.36毫克
