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山楂玫瑰厚锅饼
类别 健脾开胃食谱 甜品/点心 消化不良食谱
工艺 生煎 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
山楂玫瑰厚锅饼的做法
1.将山楂、玫瑰花、水放入锅中以中火煮沸，关火后让材料浸泡10分钟，沥出汁液120克待降温备用。
2.将面粉、泡打粉混合过筛入调理盆中，加入还发干酵母、白糖、盐及调好的汁液混合揉匀成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用。
3.工作台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放入置在工作台上，以擀面棍称直径约20厘米的圆片状，直接放入已抹奶油的平底锅内，盖上锅盖置温暖处发酵分钟。
4.发酵好的面团以小火慢煎8分钟，翻面再继煎2分钟，直至饼的表面出现漂亮的金黄即可起锅。
山楂玫瑰厚锅饼制作提示
成品后成直径20*厚2厘米圆形片1个。煎制火候/时间：小火/10分钟。赏味期：冷藏5天。同时使用泡打粉和速发干酵母的目的，是因为泡打粉能使面团在短时间内松发，而酵粉除了也有松发的作用之外，还提供了特殊的酵母芬芳。
山楂玫瑰厚锅饼的食谱营养
 | 玫瑰花 玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿火腿片 红瑰焖肉 玫瑰花烤羊心 淮药芝麻糊 玫瑰枣糕 蔷薇花粥 蛋白夹沙 玫瑰水梨果酱 |
 | 山楂 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2.山楂酸还有强心作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱白菜心 双味鸡球 山楂鲤鱼块 山东卤肫肝 芹菜山楂粥 洋参山楂乌鸡汤 红果牛肉干 山楂枸杞子兔肉汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
山楂玫瑰厚锅饼的食物相克
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂玫瑰厚锅饼的营养成分
- 能量934.05千卡
- 蛋白质38.64克
- 脂肪14.98克
- 碳水化合物169.95克
- 叶酸288.9微克
- 膳食纤维8.74克
- 胆固醇20.9毫克
- 维生素a30.55微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c2.65毫克
- 维生素e1.2毫克
- 胡萝卜素5微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素1.9毫克
- 烟酸10.62毫克
- 钙85.9毫克
- 磷621.85毫克
- 钾418.55毫克
- 钠33.35毫克
- 碘5.8微克
- 镁101.75毫克
- 铁4.2毫克
- 锌0.44毫克
- 硒14.97微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.23毫克
