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腐竹炖鲜蘑
类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
工艺 原炖 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 腐竹软韧入味，蘑菇鲜嫩爽滑。
腐竹炖鲜蘑的做法
1.将干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待涨发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撕成小块。
2.锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放植物油烧热，下入姜末略作一下，加入料酒、素汤200毫升、盐调好味，投入腐竹、鲜蘑，煨入味后，加味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
腐竹炖鲜蘑的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
腐竹炖鲜蘑的营养成分
- 能量718.82千卡
- 蛋白质69.54克
- 脂肪32.64克
- 碳水化合物39.36克
- 叶酸221.58微克
- 膳食纤维2.69克
- 维生素a2.4微克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e42.04毫克
- 胡萝卜素13.5微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸3.25毫克
- 钙124.07毫克
- 磷474.67毫克
- 钾1003.86毫克
- 钠2255.1毫克
- 镁114.63毫克
- 铁25.56毫克
- 锌6.04毫克
- 硒10.36微克
- 铜2.23毫克
- 锰4.08毫克
