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肉片烧油菜
类别 家常菜 营养不良食谱 活血化瘀食谱 便秘食谱
工艺 烧 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 油菜500克
辅料 猪肋条肉（五花肉）150克 冬笋20克
调料 花生油40克 大葱10克 酱油20克 味精2克 盐2克 白砂糖10克 香油5克 料酒5克
肉片烧油菜的做法
1.将油菜择洗干净，切成段；
2.猪肉切成片；
3.冬笋亦切片；
4.将植物油倒入炒勺，中火烧至六成热，放入油菜至表面起小泡，捞出沥油；
5.炒勺留底油30克至八成热，放葱、笋、肉片煸炒；
6.加料酒、酱油，再入油菜、糖、盐、清汤，烧至酥烂，加味精，淋香油装盘即成。
肉片烧油菜制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约750克。
肉片烧油菜的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
肉片烧油菜的营养成分
- 能量1439.76千卡
- 蛋白质25.85克
- 脂肪136.02克
- 碳水化合物33.43克
- 叶酸232.24微克
- 膳食纤维5.94克
- 胆固醇163.5毫克
- 维生素a533.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c180.5毫克
- 维生素e24.79毫克
- 胡萝卜素3122.4微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸7.62毫克
- 钙582.14毫克
- 磷400.38毫克
- 钾1450.66毫克
- 钠2502.16毫克
- 碘0.48微克
- 镁169.58毫克
- 铁10.57毫克
- 锌4.54毫克
- 硒9.84微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.6毫克
