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奶油蛋黄花椰菜汤的做法
1.将花椰菜洗净，切成小朵；
2.放入锅内，加适量水和少许盐煮沸数分钟至熟捞出；
3.锅内放入黄油烧化，倒入面粉炒至黄色出香味；
4.慢慢地添入鸡汤、蛋黄和奶油搅拌均匀，用小火煮至微沸；
5.食用前放入煮熟的花椰花，加入精盐调好口味即可。
奶油蛋黄花椰菜汤制作提示
本品需鸡肉清汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水或高汤代替。
奶油蛋黄花椰菜汤的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
奶油蛋黄花椰菜汤的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶油蛋黄花椰菜汤的营养成分
- 能量1284.5千卡
- 蛋白质21.75克
- 脂肪113.35克
- 碳水化合物49.1克
- 叶酸86.4微克
- 膳食纤维4.85克
- 胆固醇1007.5毫克
- 维生素a380微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c152.5毫克
- 维生素e4.76毫克
- 胡萝卜素75微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸2.5毫克
- 钙154.16毫克
- 磷330.5毫克
- 钾775.42毫克
- 钠1441.48毫克
- 碘1.45微克
- 镁95.06毫克
- 铁7.23毫克
- 锌3.05毫克
- 硒20.22微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.54毫克
