家常菜谱大全 > 扒鲍鱼盒的做法
扒鲍鱼盒
类别 山东菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱
工艺 扒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲍鱼鲜嫩，虾馅鲜香，原汁原味。
主料 鲍鱼200克 虾仁150克 猪肉(肥瘦)100克
辅料 鸡蛋150克
调料 淀粉(豌豆)10克 盐2克 大葱5克 姜5克 胡椒粉1克 味精2克
扒鲍鱼盒的做法
1.鲍脯（熟鲍）原样片0.2厘米厚的片，放鲍汁中浸泡。
2.鲜虾仁剁细蓉，加猪肥瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、少量干淀粉调匀成馅。
3.用2片鲍鱼脯片夹上虾馅成鲍盒，放笼中蒸熟。
4.勺中加鲍鱼原汁调味，然后用水淀粉勾芡，淋明油分别浇在鲍盒上即成。
扒鲍鱼盒的食谱营养
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 卤蚝油鲜鲍鱼 鲜贝原鲍 麒麟海参 扒原壳螺鲍 怀胎黑鱼 百合炖鲍鱼 麻酱鲍片 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
| 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
扒鲍鱼盒的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
扒鲍鱼盒的营养成分
- 能量1077.23千卡
- 蛋白质125克
- 脂肪55.77克
- 碳水化合物30.4克
- 叶酸175微克
- 膳食纤维0.31克
- 胆固醇2229毫克
- 维生素a450.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e9.7毫克
- 胡萝卜素12.3微克
- 核黄素1.07毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸11.8毫克
- 钙1461.86毫克
- 磷1515.3毫克
- 钾1563.45毫克
- 钠12568.9毫克
- 碘40.88微克
- 镁507.86毫克
- 铁66.7毫克
- 锌13.02毫克
- 硒189.49微克
- 铜5.24毫克
- 锰2.28毫克
