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毛豆炒绞肉
类别 私家菜 补血食谱 高温环境作业人群食谱 更年期食谱
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 毛豆500克 猪肉(肥瘦)150克
调料 大葱10克 大蒜（白皮）5克 色拉油30克 酱油5克 黄酒5克 盐3克 白砂糖8克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒1克
毛豆炒绞肉的做法
1.毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆，不要烫太软，稍微硬一些；
2.大葱切成1厘米长；
3.猪肉洗净绞成碎肉；
4.把锅子加热，倒入色拉油，依次放入绞肉、蒜头、毛豆，炒一会；
5.放入适量的盐、酱油、砂糖，再倒入1杯水，煮2至3分钟；
6.再加溶解好的生粉，撒上大葱、胡椒、香麻油，轻轻搅匀即可盛在深盘中食用。
毛豆炒绞肉的食谱营养
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
毛豆炒绞肉的营养成分
- 能量1589.77千卡
- 蛋白质86.17克
- 脂肪115.46克
- 碳水化合物71.68克
- 叶酸7.7微克
- 膳食纤维20.34克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a138.45微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c135.65毫克
- 维生素e37.78毫克
- 胡萝卜素658.5微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素1.09毫克
- 烟酸12.46毫克
- 钙700.38毫克
- 磷1205.46毫克
- 钾2747.26毫克
- 钠1578.75毫克
- 碘0.12微克
- 镁386.98毫克
- 铁20.86毫克
- 锌12.33毫克
- 硒30.74微克
- 铜2.82毫克
- 锰6.2毫克
