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西兰花炒牛肉
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 西兰花360克 牛肉(肥瘦)180克
辅料 胡萝卜15克
调料 碱5克 料酒5克 大蒜(白皮)5克 酱油8克 淀粉(豌豆)6克 白砂糖4克 植物油15克
西兰花炒牛肉的做法
1.西兰花用盐洗净,切开小朵,油盐水灼熟;
2.姜切片;
3.胡萝卜洗净切成薄片备用;
4.牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用;
5.烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片;
6.将牛肉回锅,加少量酒;
7.加入西兰花,芡汁,兜匀上碟。
西兰花炒牛肉的食谱营养
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西兰花炒牛肉的营养成分
- 能量397.15千卡
- 蛋白质51.44克
- 脂肪9.77克
- 碳水化合物31.68克
- 叶酸0.72微克
- 膳食纤维6.01克
- 胆固醇151.2毫克
- 维生素a4443.25微克
- 维生素c185.9毫克
- 维生素e4.56毫克
- 胡萝卜素26577微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸13.58毫克
- 钙295.67毫克
- 磷588.74毫克
- 钾526.34毫克
- 钠691.71毫克
- 碘0.19微克
- 镁113.19毫克
- 铁10.56毫克
- 锌11.51毫克
- 硒14.49微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.1毫克