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胡萝卜炒猪肉丝
类别 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 明目食谱 贫血食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 胡萝卜250克 猪肉(瘦)100克 豆腐干50克
调料 植物油30克 香油10克 酱油5克 盐3克 醋5克 味精2克 大葱10克 姜5克 香菜15克
胡萝卜炒猪肉丝的做法
1.将胡萝卜洗净，去根，切丝。将豆腐干洗净，切丝。
2.将猪肉洗净，切丝。
3.锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入肉丝炒至断生后，再加入胡萝卜丝、豆腐干丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
胡萝卜炒猪肉丝健康提示
此菜适用于治疗高血压、冠心病。
胡萝卜炒猪肉丝的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
胡萝卜炒猪肉丝的营养成分
- 能量414.36千卡
- 蛋白质32.58克
- 脂肪18.61克
- 碳水化合物32.58克
- 叶酸71.04微克
- 膳食纤维3.72克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a1795.45微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c40.2毫克
- 维生素e8.46毫克
- 胡萝卜素10513.9微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸7.53毫克
- 钙269.61毫克
- 磷419.18毫克
- 钾951.45毫克
- 钠1926.68毫克
- 碘25.14微克
- 镁109.4毫克
- 铁9.32毫克
- 锌4.71毫克
- 硒11.45微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.75毫克
