家常菜谱大全

青瓜墨鱼片

类别 私家菜 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 月经不调食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜嫩清脆，味道可口。

主料 墨鱼600克 黄瓜80克
辅料 辣椒(红、尖)5克
调料 盐4克 味精3克 胡椒粉2克 香油5克 胡麻油2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

青瓜墨鱼片的做法

1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用；墨鱼去掉头及内脏，清净黑膜，清洗干净，对切开，放入沸水锅中烫至嫩熟捞出，晾凉后切成薄条片。
2.黄瓜剖开，去掉蒂、籽，切成4厘米长的段，再切成条片，同少许精盐稍腌后挤干水分。
3.墨鱼、黄瓜、红椒丝同放入盘内，放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，花椒油倒入锅内，烧热淋在上面即可。

青瓜墨鱼片制作提示

墨鱼就是乌贼

青瓜墨鱼片的食谱营养

	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭
	辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生
	墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼

青瓜墨鱼片的食物相克

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

青瓜墨鱼片的营养成分

• 能量589.68千卡
• 蛋白质93.3克
• 脂肪12.62克
• 碳水化合物25.51克
• 叶酸66.5微克
• 膳食纤维0.61克
• 胆固醇1356毫克
• 维生素a23.8微克
• 维生素c14.4毫克
• 维生素e20.25毫克
• 胡萝卜素142.7微克
• 核黄素0.27毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 烟酸11.04毫克
• 钙95.83毫克
• 磷998.41毫克
• 钾2414.86毫克
• 钠2810.5毫克
• 碘83.56微克
• 镁237.67毫克
• 铁6.34毫克
• 锌8.11毫克
• 硒225.44微克
• 铜4.16毫克
• 锰0.66毫克