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清炖木耳香菇
类别 防癌抗癌食谱 气血双补食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 香菇（干）50克 木耳(干)25克
调料 黄酒5克 盐2克 味精1克 姜3克 大葱3克 胡椒粉1克 猪油（炼制）15克
清炖木耳香菇的做法
1.将香菇、木耳分别泡发，去蒂杂；泡发的水澄清留用；葱姜洗净分别切成片、段备用。
2.将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入沙锅中。加水泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用武火炖沸，撇去浮沫，改为文火炖20分钟左右。拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。
清炖木耳香菇健康提示
1. 木耳与香菇均为高级天然滋补品。二物除含有一般营养成分外，黑木耳还含有减少血凝块的物质，香菇含有降低血脂和抗癌的物质。
2. 此汤菜可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化等症，亦可作为抗癌的辅助食品。
高血压病调理药膳
清炖木耳香菇的食谱营养
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
清炖木耳香菇的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
清炖木耳香菇的营养成分
- 能量300.07千卡
- 蛋白质13.76克
- 脂肪15.97克
- 碳水化合物41.32克
- 叶酸67.95微克
- 膳食纤维23.45克
- 胆固醇13.95毫克
- 维生素a11.07微克
- 维生素c2.71毫克
- 维生素e3.95毫克
- 胡萝卜素42.62微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸10.96毫克
- 钙109.46毫克
- 磷206.31毫克
- 钾436.56毫克
- 钠886.57毫克
- 碘0.08微克
- 镁115.44毫克
- 铁29.81毫克
- 锌5.15毫克
- 硒4.3微克
- 铜0.61毫克
- 锰5.09毫克
