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珍珠草猪肝汤的做法
1.选用鲜珍珠草（谷精草）洗净，切碎；
2.红枣洗净，生姜去皮洗净，切片；
3.选新鲜猪肝，洗净，切片，用开水飞去血腥；
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
珍珠草猪肝汤健康提示
清热解毒、利水退黄；
急性肝炎，急性胆囊炎属湿热者，症见右胁疼痛，发热口渴，面目黄疸，色泽鲜明，胃脘微胀，饮食减少，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数，亦可用于小儿疳积；寒湿黄疸者不宜饮用本汤。
珍珠草猪肝汤的食谱营养
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 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
珍珠草猪肝汤的食物相克
谷精草 谷精草伏汞砂。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
珍珠草猪肝汤的营养成分
- 能量155.05千卡
- 蛋白质17.82克
- 脂肪4.34克
- 碳水化合物12.3克
- 叶酸390.07微克
- 膳食纤维1.06克
- 胆固醇162毫克
- 维生素a5853.5微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c2.3毫克
- 维生素e0.77毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素1.84毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸9.27毫克
- 钙17.01毫克
- 磷227.6毫克
- 钾305.27毫克
- 钠1242.74毫克
- 镁29.26毫克
- 铁21.32毫克
- 锌3.43毫克
- 硒23.72微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.24毫克
