家常菜谱大全 > 煎猪肉的做法
煎猪肉
类别 私家菜
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 鲜咸美味。
主料 猪肋条肉（五花肉）250克
调料 猪油（炼制）20克 黄酱20克 大葱25克 大蒜（白皮）3克 姜3克 酱油5克 八角2克 盐2克
煎猪肉的做法
1.把肉切成半厘米厚、3厘米长的片；葱切成长段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。
2.猪油放炒锅内，在旺火上烧沸，加大料炸出香味，放肉片煎2分钟左右，再放入黄酱，煎1分钟左右，把肥膘的油煎出来，如果油多可控出些，随即放入葱段、姜片、蒜末、酱油、盐和鲜汤适量，移到微火上，焖至汤汁收干即可。
煎猪肉的食谱营养
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
煎猪肉的营养成分
- 能量1639.81千卡
- 蛋白质26.6克
- 脂肪167.88克
- 碳水化合物8.9克
- 叶酸2.98微克
- 膳食纤维2.26克
- 胆固醇291.1毫克
- 维生素a36.88微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.08毫克
- 维生素e4.05毫克
- 胡萝卜素38.8微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸6.75毫克
- 钙51.29毫克
- 磷293.99毫克
- 钾703.18毫克
- 钠1998.84毫克
- 碘4.08微克
- 镁67.25毫克
- 铁4.7毫克
- 锌4.46毫克
- 硒12.02微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.67毫克
