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海米炒芹菜
类别 北京菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜味美。
主料 芹菜350克
辅料 虾米30克
调料 料酒10克 盐4克 味精2克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)10克 花生油30克
海米炒芹菜的做法
1.将嫩芹菜去根、叶洗净，切成3厘米长的段，入沸水中略焯捞出，投凉沥净水。
2.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切）末炝锅，烹入料酒，放入芹菜、海米、精盐，翻炒至熟，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，出锅装盘即成。
海米炒芹菜的食谱营养
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海米炒芹菜的营养成分
- 能量423.96千卡
- 蛋白质17.06克
- 脂肪31.19克
- 碳水化合物24.29克
- 叶酸114.65微克
- 膳食纤维5.44克
- 胆固醇157.5毫克
- 维生素a45.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c42.7毫克
- 维生素e20.79毫克
- 胡萝卜素233.4微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸3.05毫克
- 钙350.38毫克
- 磷385.38毫克
- 钾754.74毫克
- 钠3465.28毫克
- 碘27.2微克
- 镁113.02毫克
- 铁7.4毫克
- 锌3毫克
- 硒24.4微克
- 铜1.09毫克
- 锰1.33毫克
