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肉丝炒芹菜
类别 北京菜 营养不良食谱 家常菜 高血压食谱 便秘食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩滑香，咸鲜适口。
主料 芹菜300克 猪肉(瘦)100克
调料 料酒10克 盐4克 味精2克 大葱6克 姜6克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克
肉丝炒芹菜的做法
1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。
2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
肉丝炒芹菜的食谱营养
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肉丝炒芹菜的营养成分
- 能量677.8千卡
- 蛋白质23.74克
- 脂肪56.51克
- 碳水化合物23.2克
- 叶酸94.8微克
- 膳食纤维4.54克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a76.34微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c36.42毫克
- 维生素e28毫克
- 胡萝卜素194.04微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸6.59毫克
- 钙164.68毫克
- 磷350.58毫克
- 钾801.74毫克
- 钠2018.06毫克
- 碘3.8微克
- 镁60.22毫克
- 铁7.2毫克
- 锌4.69毫克
- 硒11.02微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.97毫克
