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香菇炒豆皮
类别 私家菜 冠心病食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 高脂血症食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 黄中透黑，透红，味清鲜爽口。
香菇炒豆皮的做法
1.将大香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去水，切成片。将豆皮用清水洗净，捞出，控去水，切成1厘米宽的条。胡萝卜洗净，削去外皮，切去头尾，再切在薄片；冬笋切成片。
2.炒锅置中火上，放花生油50克烧热，下香菇炒出香味，放胡萝卜片，笋片略炒片刻，放入豆皮条，精盐炒匀，下味精，倒入鸡汤烧沸，出锅装盘。
香菇炒豆皮制作提示
本品需鸡汤约150克。
香菇炒豆皮的食谱营养
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香菇炒豆皮的营养成分
- 能量1843.86千卡
- 蛋白质162.9克
- 脂肪119.55克
- 碳水化合物58.53克
- 叶酸46.1微克
- 膳食纤维29.5克
- 维生素a842微克
- 维生素c15毫克
- 维生素e161.09毫克
- 胡萝卜素5050微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.78毫克
- 烟酸5.94毫克
- 钙782.1毫克
- 磷1625.58毫克
- 钾2842.28毫克
- 钠2225.5毫克
- 碘15微克
- 镁563.24毫克
- 铁38.02毫克
- 锌13.39毫克
- 硒10.06微克
- 铜3.79毫克
- 锰8.81毫克
