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炒豆腐松
类别 上海菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽黄亮，味香清口。
主料 豆腐(北)500克 酱黄瓜60克
调料 酱姜15克 白砂糖15克 酱油5克 盐5克 味精2克 大葱10克 香油5克 花生油75克
炒豆腐松的做法
1.老豆腐放入开水锅内，加少许精盐，盖上盖，烧至起空洞，用漏勺捞起，放入盆里，将豆腐划两刀使其沥去水分。酱瓜，酱姜切成细末。
2.将锅烧热放入熟花生油50克，烧至五六成热推入豆腐煸炒，炒至呈黄色，加酱瓜，酱姜末和葱花一起炒出香味，加熟花生油25克和酱油，精盐，白糖，味精，炒透入味，淋上麻油，起锅装盘即成。
炒豆腐松的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 酱黄瓜 酱黄瓜解腻、开胃，可单独食用，也可作调料。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳瓜水饺 鸡瓜咸菜 酱瓜豆腐松 瓜酱鲈鱼 瓜姜鱼丝 瓜姜鸡丝 鲁式炒豆腐脑 酱爆核桃 |
炒豆腐松的营养成分
- 能量1359.36千卡
- 蛋白质49.04克
- 脂肪120.63克
- 碳水化合物33.65克
- 叶酸200.24微克
- 膳食纤维14.97克
- 维生素a44.1微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e77.03毫克
- 胡萝卜素264.4微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸1.23毫克
- 钙580.9毫克
- 磷629.03毫克
- 钾739.53毫克
- 钠4718.39毫克
- 碘0.12微克
- 镁336.79毫克
- 铁12.56毫克
- 锌4.72毫克
- 硒13.91微克
- 铜0.49毫克
- 锰1.11毫克
