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白切口条
类别 上海菜 家常菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 风味独特，鲜嫩爽口
白切口条的做法
1.洗净猪舌，用沸水煮10分钟左右取出，用刀刮去白衣膜，洗净。
2.锅内放入鲜汤，加酱油，味精，糖，煮开后倒入碗中，冷却后加麻油调成味汁。
3.锅内加清水，投入黄酒，姜，葱，猪舌，用旺火煮开后加盖，改用中小火煮30分钟取出，冷却后切片装盘，跟味汁一起上桌即可。
白切口条的食谱营养
 | 猪舌 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素a、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香口条 五香心舌 凉拌猪舌喉 酱猪舌 蝴蝶升锦拼 蒜泥口条片 芥末舌片 红油心舌 |
白切口条的营养成分
- 能量1257.92千卡
- 蛋白质102.52克
- 脂肪82.1克
- 碳水化合物24.59克
- 叶酸9.33微克
- 膳食纤维0.35克
- 胆固醇1150毫克
- 维生素a1.17微克
- 维生素b60.7毫克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e13.96毫克
- 胡萝卜素7.02微克
- 核黄素2.19毫克
- 硫胺素1.42毫克
- 烟酸23.13毫克
- 钙161.1毫克
- 磷1276.1毫克
- 钾1436.85毫克
- 钠11311毫克
- 碘2.4微克
- 镁232.35毫克
- 铁9.66毫克
- 锌15.85毫克
- 硒71.49微克
- 铜0.17毫克
- 锰1.41毫克
