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白肉酸菜汤
类别 家常菜 健脾开胃食谱 东北菜 营养不良食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。
主料 酸白菜200克 猪肉(肥瘦)150克
辅料 粉丝50克
调料 料酒10克 盐3克 味精3克 鸡精5克 小葱10克 姜10克 香油10克
白肉酸菜汤的做法
1.酸菜切成均匀的细丝；
2.五花肉切粗丝；
3.葱、姜洗净切丝待用；
4.勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；
5.再下入五花肉、料酒、精盐；
6.加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。
白肉酸菜汤制作提示
本品需清汤约800克。
白肉酸菜汤的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
白肉酸菜汤的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
白肉酸菜汤的营养成分
- 能量902.09千卡
- 蛋白质24.43克
- 脂肪66.22克
- 碳水化合物54.21克
- 叶酸10.1微克
- 膳食纤维2克
- 胆固醇120.25毫克
- 维生素a53.8微克
- 维生素c6.5毫克
- 维生素e9.27毫克
- 胡萝卜素161微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸6.81毫克
- 钙134.46毫克
- 磷335.52毫克
- 钾571.74毫克
- 钠2549.86毫克
- 碘38.32微克
- 镁78.07毫克
- 铁9.21毫克
- 锌4.08毫克
- 硒22.5微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.63毫克
