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火腿烧菜花的做法

火腿烧菜花

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 红白鲜明,汁亮味香,吃之咸鲜。

主料 菜花300克
辅料 火腿50克 黄瓜5克
调料 淀粉(玉米)5克 猪油(炼制)50克 盐5克 味精2克 花椒2克 料酒15克 大葱5克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

火腿烧菜花的做法

1.将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片;
2.菜花用手掰成小块;
3.把菜花用开水烫至七成热,捞出,控净水;
4.锅内放入油,加热至七成热,放葱段、姜块炝锅;
5.倒入鸡汤,取出葱姜块,放入火腿片、菜花、精盐、味精、绍酒、花椒水煨5分钟;
6.用水淀粉勾芡,点明油即成。

火腿烧菜花制作提示

花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

火腿烧菜花的食谱营养

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火腿烧菜花的营养成分

  • 能量592.72千卡
  • 蛋白质15.23克
  • 脂肪52.34克
  • 碳水化合物21.81克
  • 叶酸105.5微克
  • 膳食纤维4.46克
  • 胆固醇66毫克
  • 维生素a54.66微克
  • 维生素b60.05毫克
  • 维生素c183.8毫克
  • 维生素e4.18毫克
  • 胡萝卜素109微克
  • 核黄素0.34毫克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 烟酸4.73毫克
  • 钙93.28毫克
  • 磷296.71毫克
  • 钾712.51毫克
  • 钠2961.65毫克
  • 碘1.8微克
  • 镁65.26毫克
  • 铁4.34毫克
  • 锌2.28毫克
  • 硒6.35微克
  • 铜0.23毫克
  • 锰0.8毫克

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