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蒸冬瓜鸡块
类别 私家菜 气血双补食谱 补血食谱 补气食谱 美容养颜食谱 胃调养食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜鸡块软烂，冬瓜清淡。
蒸冬瓜鸡块的做法
1.将母鸡洗净，剁成四厘米见方的块，用开水氽一下，洗去血沫，放入蒸碗内；
2.把氽鸡用的原汤倒入汤勺内，放入精盐，料酒，酱油烧开，撇去浮沫，倒入鸡块里，放入葱段，姜块上屉蒸至鸡肉主骨即成；
3.冬瓜削皮，挖净瓤，清水洗净，切成三厘米见方的象眼块，用开水煮至八成熟捞出待用；
4.取出鸡块，原汤滗入勺里，上火加入精盐，料酒，酱油，味精，随即下入煮好的冬瓜，烧开撒去浮沫，移微火稍煨一二分钟；
5.把蒸好的鸡块倒入碗里即成。
蒸冬瓜鸡块的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
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蒸冬瓜鸡块的营养成分
- 能量831.56千卡
- 蛋白质64.36克
- 脂肪51.58克
- 碳水化合物33.94克
- 叶酸50.4微克
- 膳食纤维6.52克
- 胆固醇498毫克
- 维生素a423.95微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c81.35毫克
- 维生素e4.22毫克
- 胡萝卜素41.5微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸27.92毫克
- 钙95.5毫克
- 磷445.48毫克
- 钾1216.23毫克
- 钠2909.51毫克
- 碘0.24微克
- 镁124.44毫克
- 铁5.39毫克
- 锌5.14毫克
- 硒0.45微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.92毫克
