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鲽鱼煲的做法
1.蒜子去薄衣，原粒炸香候用；
2.鲽鱼弄净，斩件，加味拌腌过；
3.烧热瓦缸，下油，爆过蒜子，加入鲽鱼同爆，洒下烧酒（白酒），加入碗半清水，调味，加盖焖煮着，十二分钟后便熟，加香菜、胡椒粉上席。
鲽鱼煲的食谱营养
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鲽鱼煲的营养成分
- 能量1197.57千卡
- 蛋白质209.23克
- 脂肪22.43克
- 碳水化合物41.38克
- 叶酸14.88微克
- 膳食纤维1.51克
- 胆固醇700.8毫克
- 维生素a1148.8微克
- 维生素c13.2毫克
- 维生素e23.92毫克
- 胡萝卜素153.8微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸15.4毫克
- 钙1087.26毫克
- 磷1446.54毫克
- 钾2929.4毫克
- 钠3601.11毫克
- 碘0.4微克
- 镁339.78毫克
- 铁5.92毫克
- 锌9.99毫克
- 硒286.78微克
- 铜0.88毫克
- 锰1.48毫克
