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黄瓜片汤
类别 减肥瘦身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
黄瓜片汤的做法
1.将虾干用沸水浸泡洗净；
2.虾干放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；
3.黄瓜洗净，切成4厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；
4.汤锅置火上，放入高汤，将虾干碗内的水滗去四分之三，余下的水和虾干一起放入汤锅内；
5.加入酱油、味精、姜汁，待汤沸后，撇去浮沫；
6.起锅盛入汤盆内即成。
黄瓜片汤制作提示
本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。
黄瓜片汤健康提示
1. 黄瓜，古时叫胡瓜，又叫王瓜，刺瓜；
2. 现代研究，黄瓜含纤维素，能促进胆固醇的排泄和肠道腐败食物的排出；
3. 鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，因而能减肥轻身；
4. 中医认为，黄瓜叶甘，性凉；
5. 黄瓜有清热利尿，解毒轻身之功效；
6. 可用于治热病烦渴、咽喉肿痛、目赤、吐泻等症；
7. 还有资料报道，黄瓜还可作美容剂；
8. 有些国家的人们慌里慌张将黄瓜洗净，去瓤、籽，捣烂挤汁，用来清洁和保护皮肤；
9. 也有用捣碎的黄瓜来舒展脸上的皱纹。
黄瓜片汤的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
黄瓜片汤的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
黄瓜片汤的营养成分
- 能量129.57千卡
- 蛋白质24.45克
- 脂肪1.53克
- 碳水化合物5.01克
- 叶酸29.1微克
- 膳食纤维0.6克
- 胆固醇262.5毫克
- 维生素a26.34微克
- 维生素c9.12毫克
- 维生素e0.73毫克
- 胡萝卜素95.1微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸2.9毫克
- 钙288.35毫克
- 磷354.27毫克
- 钾317.95毫克
- 钠4053.12毫克
- 碘0.24微克
- 镁135.17毫克
- 铁6.46毫克
- 锌2.05毫克
- 硒37.91微克
- 铜1.18毫克
- 锰0.62毫克
