家常菜谱大全

花生蹄花汤

类别 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 更年期食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪蹄1000克
辅料 花生仁（生）200克
调料 盐3克 胡椒粉1克 味精1克 大葱5克 姜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

花生蹄花汤的做法

1.猪蹄洗净毛，放火上燎焦皮，用温水泡几分钟刮洗干净；
2.先砍成两半，再砍成3厘米大小的块；
3.花生仁用温水泡后去皮；
4.用一沙锅掺清水，下猪蹄，用大火煮沸，撇尽浮沫；
5.放入花生仁、姜、葱，仍置大火上加盖炖煮；
6.待猪蹄炖至半熟时，改用小火，加精盐继续煨炖；
7.直至猪蹄熟烂时，端起沙锅盛入汤碗内；
8.加胡椒粉、味精即成。

花生蹄花汤健康提示

1. 猪蹄，富含胶质；
2. 因其有稠汤的特点故常用作烹制干烧一类菜肴的辅助原料；
3. 猪蹄味甘咸，性平；
4. 具有补血、通乳、托疮之功用；
5. 用治妇人乳少、痈疽等症；
6. 花生猪蹄汤以猪蹄为主料，配以益气养血润燥的花生，共奏补血强肾、润肤美容、生乳益气之功效；
7. 适用于肾虚血亏、面色枯萎、产后乳汁不足等症；
8. 此汤汤浓醇厚，蹄肉软糯，营养丰富，为产后最理想的保健汤之一。

花生蹄花汤的食谱营养

	花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米
	猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚

花生蹄花汤的食物相克

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生蹄花汤的营养成分

• 能量3735.45千卡
• 蛋白质276.24克
• 脂肪276.67克
• 碳水化合物45.24克
• 叶酸215.75微克
• 膳食纤维11.28克
• 胆固醇1920毫克
• 维生素a42.05微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c4.35毫克
• 维生素e36.28毫克
• 胡萝卜素72.3微克
• 核黄素1.26毫克
• 硫胺素1.95毫克
• 烟酸50.89毫克
• 钙414.18毫克
• 磷982.26毫克
• 钾1736.25毫克
• 钠2279.37毫克
• 碘5.48微克
• 镁410.41毫克
• 铁15.43毫克
• 锌16.45毫克
• 硒66.53微克
• 铜2.82毫克
• 锰2.8毫克