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牛肚薏米汤的做法
1.先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；
2.用清水将薏米洗净，备用；
3.汤锅置大火上，加入2000克水，并将牛肚放入，待煮沸；
4.用小火炖至牛肚软；
5.加入薏米，再煮半小时；
6.将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中；
7.以精盐、味精调味即成。
牛肚薏米汤制作提示
此菜中薏米分生薏米、熟薏米各75克。
牛肚薏米汤健康提示
1. 牛肚健脾益胃，理虚补损；
2. 薏米有健脾去湿，排脓舒筋等功效；
3. 牛肚薏米汤以牛肚与薏米相合，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效；
4. 适用于因过食生冷食品或茶水而致口淡乏味、食欲减退、形神疲乏、手脚疲倦等症。
牛肚薏米汤的食谱营养
 | 牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香牛肚 卤百叶串 芥末牛肚 牛肚煲(一) 夫妻肺片 怪味牛肚 蒜泥牛百页 芥末拌肚丝 |
 | 薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐八宝鸭 天下第一羹 板栗炖瘦肉 冬瓜薏米煲鸭子 八宝滋补鸡煲 八宝鸡 莲米苡仁排骨 海带苡仁蛋汤 |
牛肚薏米汤的营养成分
- 能量900.86千卡
- 蛋白质92.5克
- 脂肪12.95克
- 碳水化合物107.18克
- 膳食纤维3克
- 胆固醇520毫克
- 维生素a10微克
- 维生素e5.67毫克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸15.51毫克
- 钙266.1毫克
- 磷845.58毫克
- 钾1167.78毫克
- 钠2437.15毫克
- 镁217.24毫克
- 铁14.47毫克
- 锌14.09毫克
- 硒50.02微克
- 铜0.79毫克
- 锰3.13毫克
